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Sentirsi a casa nel mondo

Durante la prenotazione dei miei viaggi, Booking rimane una parte importante perché trova sempre l’hotel giusto per le mie esigenze. Con la nuova possibilità di affittare appartamenti, i miei viaggi preferiti non sembrano più un sogno, già mi immagino tra i fiordi scozzesi o sulle coste dell’Islanda. “Perché i viaggi sono ancora più belli se […]

Risotto al Radicchio Trevigiano

“Aspettando la primavera che fatica ad arrivare”, il titolo giusto per una canzone che racconta questo periodo dell’anno. Tra la pioggia e SZA che apre la mia  playlist di Spotify ho deciso di raccontarvi il risotto a l Radicchio. Dopo un pomeriggio tra i vicoli di Treviso,una volta tornata a casa ho deciso di provare a […]

Torta Margherita le Soffici cameo con fragole e cioccolato.

Preparare una torta ha per me un valore affettivo ma anche evocativo. Mi piace coccolare le persone che amo con gusti semplici, autentici che raccontano, in fondo, chi sono, chi voglio essere, ma anche da dove arrivo. I ricordi e le esperienze s’intrecciano inevitabilmente e fortemente al nostro dna e plasmano il nostro carattere, la […]

Un tiramisù dal sapore Orientale con un pizzico di Sicilia

Il tiramisù è il primo dolce che ho cucinato in versione vegan e che mi è rimasto nel cuore. Conteso tra Treviso e Gorizia è un dolce ricco di storia, che affascina in tutte le sue varianti e così ho deciso di rivisitare la ricetta base per trasformare il tutto in un connubio di sapori […]

Una culla chiamata Valtellina

Il mio viaggio in  Valtellina è stato un incontro sensoriale, ricco di scoperte che ti riscaldano il cuore. La Wine road è stata la prima tappa. Il tatto e l’olfatto mi hanno accompagnato durante la visita ai vigneti e alle cantine, dove Davide mi ha accolto raccontando l’amore per la sua terra e la voglia […]

Alla scoperta di Ancona con Lucia Mascino

Progetto in collaborazione con Regione Marche. Partire per le Marche è stata una delle esperienze che porterò con me quest’anno, una regione così variegata nel suo insieme, così ricca di luoghi diversi tra loro che è difficile non innamorarsene. Per questa esperienza sono partita da sola come parte del progetto “Viviamo le Marche”, che mi […]

Il vero sapore del caffè italiano

Il mese scorso sono stata ospite dell’azienda Vergnano e mi sono sentita così piccola pensando di entrare a far parte di una famiglia così importante, anche solo per un giorno. L’incontro con Carolina Vergnano è stato una fonte d’ispirazione, i suoi occhi trasmettono l’orgoglio che prova nel raccontare la storia della sua famiglia, attraverso aneddoti […]

Sognando un California…

Partecipare a un raduno di WvCalifornia un piccolo sogno che si avvera..   Dopo la nostra ultima esperienza on the road l’idea di far entrare nella nostra famiglia un WvCalifornia era sempre più interessante, una piccola casa sempre con noi con le comodità che cerchiamo durante i nostri viaggi e allo stesso tempo la grandezza […]

Pennette al pistacchio e seitan

Alcune settimane fa abbiamo ricevuto un regalo dalla Sicilia e tra i pacchi c’erano i pistacchi di Bronte, così tra le varie idee che mi sono passate per la testa ho deciso di creare un buon primo. INGREDIENTI ( per 2 persone ) 250 gr di Pennette Rigate 100 gr di Pistacchi 100 ml di […]

TORTA ROVESCIATA ALLE ARANCE

Iniziare una rubrica di food sul nostro sito mi da la possibilità di raccontarvi la mia cucina, quella che ho scoperto attraverso lo studio e la pratica, ogni giorno per me è una scoperta. Mi sono avvicinata alla cucina vegan per amore e ho deciso di dedicarmi principalmente a lei. La torta rovesciata alle arance è stato […]